每 100 克
| 水 (克 ) | 48.47 |
| 热量 (大卡 ) | 337.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1410.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.42 |
| 总脂肪 (克 ) | 26.75 |
| 灰份 (克 ) | 1.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.19 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 179.0 |
| 钾 (毫克 ) | 315.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.28 |
| 铜 (毫克 ) | 0.082 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 21.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.17 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.27 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.33 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.27 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 85.4 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 11.2 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.89 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 10.85 |
| 10:0 (克 ) | 0.08 |
| 12:0 (克 ) | 0.07 |
| 14:0 (克 ) | 0.87 |
| 16:0 (克 ) | 6.66 |
| 18:0 (克 ) | 3.17 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 11.38 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.13 |
| 18:1未分化 (克 ) | 10.2 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.98 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.66 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.29 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 82.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.251 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.979 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.008 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.772 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.865 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.574 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.251 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.753 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.09 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.417 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.768 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.352 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.048 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.368 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.223 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.99 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.857 |